Dagens oppskrift

Tilslørt fiskepike med Strandaskinke

4 stk renset kamskjell
4 skiver Strandaskinke
1 dl hvitvin
1 dl fløte
5 g gulrot
5 g sellerirot i strimler
5 g purreløk i strimler
5 g fennikel i strimler
5 g smør
salt og pepper

Stek kamskjellene i smør, salt og pepper ca. 1-2 min. på hver side. Surr spekeskinken rundt. Fres grønnsakene i smøret og ha i hvitvin og fløte. Kok ned, smak til med salt og pepper.

Tid: 5 minutter